容器中加适量清水，再倒入面粉，盐，朝一个方向搅拌成糊，再加入韭菜鸡蛋搅拌至粘稠。
可加适量清水调和，用勺子舀起面糊，有流动性刚刚好，电饼铛两面刷油。
倒入面糊刮刀铺平，盖上盖子一分钟后，翻面再烙一分钟，然后盛出切成小块即可。