1、新鲜黄花菜 :处理不好会产生有毒物晨月鲈蜉质食后会引起类似急性肠胃炎状病症若在加 工时经清水充分浸泡，一般就不会中毒
2、四季豆和菜豆 :有毒成分主要是皂 疳和胰蛋白酶抑制物烹调时,应先将豆煮熟 后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性
3、新鲜木耳 :没处理好的话，食用后经太阳照射，引起 ，日光性皮炎严重的还会因水肿还会发生呼吸困 难等症状
4、青色西红柿:生吃危险性最大的食后会引起中毒 的可能性很大，还请注意
5、蓝紫色的紫菜 :水发后呈现蓝紫色， 说明在海中生长时已被污 染。这些毒素经蒸煮也不可食用
6、发芽的土豆 :有毒，食用时，要将芽胚和发绿部分削去，充分煮熟即可除去毒 性但最好不吃，买菜时要注意
7、平时买菜炒菜时一定要注意！健康的身体胜过一切不可忽视!
