1、消暑解气：第一大功效苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、养血滋肝，护肝第一瓜，吃药多的人必吃！传统医学认为，苦瓜怿媪镏桃味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。
3、“脂肪肝”杀手，保护血管的第一选择苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。
4、夏季实火：降火好菜实火旺的人要多吃点“苦”，苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用。清热解陕明溟艟毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是凉拌、还是煲汤，都有很好的灭火功效。