鸭掌的做法—简单美味

1、现将鸭掌洗净，用刀切掉指甲装盘备用。

3、水开后，将鸭掌放进去，倒点料酒去腥，水开后，再煮约5分钟。

5、蒜去皮，姜切丝，装碗备用。

7、炒出蒜香味时，倒入鸭掌进行翻炒。

9、加入水，以没过鸭掌为准。先开大火，水开后，开小火。

11、快收汁时，要注意翻炒快一点，当汁没有了，就要立即起锅，以免糖炒过头发苦。