1、买回的花蛤在海水或盐水里养两个小时去沙，然后在流水下冲洗干净，沥干水分。
3、锅中注水烧沸后，放入花蛤烫至张口后捞出控水沥干。
4、热锅倒油，爆香姜蒜，放入花蛤翻炒几下，随即下入青蒜及红辣椒。
5、倒入食盐和生抽调味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7、总结：1：花蛤在海水或盐水里养两个小时去沙，然后冲洗干净。2：准备好姜蒜，红辣椒以及青蒜。3：锅中注水烧沸后，放入花蛤烫至张口后捞出控水沥干。4：热锅倒油，爆香姜蒜，放入花蛤翻炒几下，随即下入青蒜及红辣椒。5：倒入食盐和生抽调味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。