1、选：
单瓣大的，新鲜的苦味淡些！
2、洗：
方法一：一瓣一瓣的掰下来，浸在水中一天，第二天用，苦味降很多。
方法二：用盐水浸泡洗，苦味也会降很多
方法三：焯水
3、添加其他食材掩盖苦味
比如：烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；
烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
1、1.选：
单瓣大的，新鲜的苦味淡些！
2.洗：
方法一：一瓣一瓣的掰下来，浸在水中一天，第二天用，苦味降很多。
方法二：用盐水浸泡洗，苦味也会降很多
方法三：焯水
3.添加其他食材掩盖苦味
比如：烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；
烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。