椰蓉蔓越莓米糕

1、准备好食材（海苔和椰蓉忘了放进来了）；

2、将粘米粉、糯米粉、细砂糖和清水充分混合，注意水不要一次性加入，因为粉的吸水量不一样，慢慢加入，待混合物呈干燥粗糙状态即可。

3、拌好后如图；

4、将混合好的糕粉搓细过筛，静置半小时左右，过筛要有耐心哦，筛出来的糕粉不容易掉的话就用橡皮刮刀轻轻刮下来；

5、倒入蔓越莓干碎粒翻拌均匀；

6、装入模具中（不要压实，否则口感没那么松软），上蒸锅蒸半小时即可；

7、脱模，到这一步就可以吃了，下面是装饰；

8、洒上椰蓉，

9、用海苔装饰一下就好啦。