1、新鲜牛肉切丁
2、干香菇提前泡发然后切丁
3、蒜打成蒜泥
4、起锅添热水放入料酒和生姜，待水开放入牛肉，让牛肉焯水去腥，然后捞出
5、焯过水的牛肉挑出姜片备用
6、起锅烧油放入焯过水的牛肉翻炒，放入适量食盐，切记不要太多，因为后期放的酱也是咸的，然后放入泡发干香菇的水，让它入味，量大概沒过牛肉就行，然后等水分炒干，将牛肉盛出备用
7、锅中放油，依次放入香菇，蒜末，待翻炒2分钟左右再放入牛肉和豆瓣酱（有喜欢吃辣的小伙伴也可以在这里放上辣椒末傧韭茆鳟），撒上一点白糖提鲜，然后小火熬制约25分钟左右水分炒干即可，也可以根据自身情况来看，如果您熬制15分钟左右水分熬干了也行，还有油的话最好盖过牛肉，油多不坏菜，刚好封住肉最好
8、熬成之后放入芝麻和花生碎搅拌均匀即可，一锅纯正无添加的香菇牛肉酱就完成了，吃着放心，吃着开心🥳
