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馒头制作方法

时间:2024-10-12 12:13:07

1、将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟.

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3、再次的启动发面团键,面包机工作1小时30分。停机后不用管它,让面团发酵至原来的两倍大,这步要盖上面包机的盖子工作.

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5、加入两勺的干面粉,大约是50克,继续启动发面团键,揉面20分钟,让干面粉完全融入面团.

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7、将面团称量等分成若干个小剂子,并逐个的用手反复揉匀,将面团里面的气泡排尽.

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9、馒头坯瞌伍邦粹跟冷水一起上蒸锅,大火冒出热气后,改中火,蒸制15分钟后关火,然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头,留有间距的分散着摊放,晾凉即可.

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