1、牛肉放入温水中泡出血水；
再用签子扎断纤维；
2、两面撒盐涂抹均匀 再放入黑胡椒酱 涂抹均匀 腌制40分钟；
3、锅中放入黄油融化 再放入腌制好的牛肉；
煎至两分熟翻面煎 再放入黑胡椒酱 煎至八成熟即可；
