快速煮好绿豆汤的方法

1、第一种方法就是做绿豆汤之前，把绿豆先用水浸泡5~6个小时。

2、锅里的水烧开，把绿豆倒入沸水中煮15分钟。

3、加入食用碱少量，用手指捏一点即可，不用多，放多了煮出来的绿豆汤会有挨舣爝忡碱味。放上碱之后，绿豆汤马上就会变成红色。

4、然后再接着煮半小时，往锅中加入一点凉水，盖好锅盖。

5、等绿豆汤再次煮沸，直到绿豆开花，把锅切断电源即可。