蒜苗炒肉丝的做法

1、起油锅，生姜小火爆香，放肉丝煸炒，淋料酒，稍煸一会出锅备用。

2、重起油锅，油7分热倒入蒜苗煸炒。

3、倒入肉丝继续煸炒，加盐、糖。

4、稍加点水，继续煸炒一会，加鸡精即可出锅。