1、草鱼2至3斤片鱼片洗净，滤干水后放入料酒、盐、两滴白醋、几片生姜码均匀，静置一边。
3、大蒜每个拍散，干辣椒切节，芹菜洗净切节，大葱头切葱花
5、笋子泡洗干净撕细条，开水下锅放适量盐煮两分钟，捞起装碗备用
