1、先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时
2、准备所需材料
3、中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团
4、加入黄油搅拌至光滑有薄膜
5、基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟
6、松驰好后，擀成长椭圆形
7、翻面，用刮刀划上开口
8、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上
9、卷起面团，尾端捏紧后放到模具里
10、放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟
11、将发酵好的面包打上全蛋液
12、表面撒上黑芝麻作装饰
13、放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟
14、出炉后晾到手心温度，就可以食用了
