手擀面的做法

1、1，准备面粉210克，水100克，澄面，擀面杖，刮板 2，面粉中间呈水潭状，倒水，边倒水边面粉里划圈，面粉呈雪花状

3、4，如图方式，擀面杖斜着按压面团

5、6，擀成如图的长方型面皮，撒上澄面，澄面是防止面团粘连，切记不能用面粉哦！

7、8，抽出擀面杖，如图横向擀压面团，切记不要太重，

9、10，如图，像手风琴一样折叠面皮

11、12，手擀面就完成啦！