1、首先，将鲫鱼改上花刀，起锅烧油，油热后下入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄后下入姜片
2、然后，加入适量开水，再加入适量的料酒，盖上锅盖煮十分钟
3、最后，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，调味，再撒上葱花即可出锅
