蒜泥白肉怎么做

1、猪皮烧去杂质。

2、用刀将皮刮干净。

3、黄瓜切条备用。

4、姜切片备用。

5、蒜切末备用。

6、猪肉冷水下锅。

7、加入小葱段、姜片、花椒。

8、再加入少许料酒。

9、水开后撇掉浮沫。

10、盖上盖再煮15分钟。

11、碗中加入蒜末、麻辣汁、辣豉酱、糖和香油。

12、搅拌均匀。

13、煮好的二刀肉切薄片。

14、摆盘后淋上调好的酱汁即可。

15、一道美味的蒜泥白肉就做好了。