1、河豚毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和爨琅骰汉肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。
2、将河豚的眼睛去除，开膛取出其内脏。
3、去除河豚腮，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。
4、把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉，用剪刀将河豚尾巴中间的血槽从根部剪开放血。
5、将河豚皮剥掉，用开水将皮烫一下，再把皮上的黏膜洗净。
6、将河豚放入水中浸泡。
1、河豚毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和爨琅骰汉肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。
2、将河豚的眼睛去除，开膛取出其内脏。
3、去除河豚腮，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。
4、把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉，用剪刀将河豚尾巴中间的血槽从根部剪开放血。
5、将河豚皮剥掉，用开水将皮烫一下，再把皮上的黏膜洗净。
6、将河豚放入水中浸泡。