风味鲜笋扇贝

1、扇贝，去壳去裙边洗净，加盐抓匀，再放厨房用纸上吸干表面水份。

3、芦笋去掉后三分之一部分。切成段，下锅煮，锅中加糖和油保护芦笋营养。煮15秒后捞出备用。

5、锅烧热，炒葱姜蒜，炒出香味，放入彩椒和芦笋炒匀。