韭菜炒娃娃菜的做法

1、上次炒的没够吃，所以这次多炒点。这个盐量炒出来是很清爽的，能明显吃出娃娃菜的鲜甜，大家可以在出锅前尝一下，根据自己口味调整。

3、娃娃菜的处理见图，切成尽可能均匀的菱形。 小米辣切成5mm左右的小段。

5、放入娃娃菜，刚下娃娃菜的时候，一定要小火，不然很容易煳，如果不急就慢慢炒至软塌，想快一点的话炒出一点水份，看到娃娃菜局部软塌后就可以转大火快炒，不管是快炒还是慢炒都要不停翻动。

7、软塌后加入盐和娃娃菜，翻炒四五下就可以出锅了。

9、这是前几天炒的。