如何做西红柿炒鸡蛋

1、将质地完好的西红柿洗净，用开水烫皮，将皮烫掉。之所以烫皮，是因为把皮烫掉之后吃起来口感好。如果你比较懒，也可以不烫。

3、将鸡蛋打好，在碗里拢碎。加入盐少许，搅拌均匀。

5、待鸡蛋差不多熟了，将鸡蛋盛出，再将切好的西红垛忮朕袱柿倒入锅中。翻炒一会，待西红柿5成熟，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，此时加入糖少许，翻炒几下，再加入盐少许，再翻嫱业苎崂炒1分钟，即可出锅，此时美味的西红柿炒鸡蛋已经做好。