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1.先将萝卜片放入高压锅内煮熟。
2.炒锅内到少许油，烧至六成热左右，放入姜蒜末爆香。
3.倒入带鱼段，加少于料酒，撒些胡椒粉去腥。
4.锅内加入煮熟的萝卜，和带鱼翻炒均匀。
5.盖上锅盖焖煮四五分钟后，依个人口味放盐，加少许糖，继续盖盖焖煮几分钟即可撒葱花出锅。