口水鸡的家庭做法

1、把鸡腿洗净凉水下锅。

2、再放入花椒、姜片、葱盖上锅盖开火烧开，再煮20分钟，煮好后再焖10分钟。

3、把煮好的鸡腿放到冰水中放凉，然后捞出控水切成小块。

4、把香菜、蒜、葱、小米椒切末，把花生米炸熟去皮擀碎备用。

5、用一个调汁，放两大勺的海鲜酱油、一勺的香醋、一小勺的盐、一勺的香油、两勺的辣椒油，加入一点的料酒、半勺的鸡精、一勺的白糖，最后放入备好的花生碎、一些的蒜末和小米椒末搅拌均匀。

6、把调好的汁淋在鸡肉上，再洒上一些葱末和香菜末就做好了。