茉莉花茶制作

1、工艺一：茶坯的处理分为干燥和冷却，目的是去除茶叶中的水汽，为主要工艺“窨制 ”做准备

3、工艺三：拌和一是配花量，二是拌和均匀度与速度，目的是调香和拌和速度要快，减少茶坯断碎，鲜花损伤，花香溢失

5、通花目的是要散热，给氧

7、烘焙目的在于排除多余水份，保持适当的水份含量，为下一道工序准备

9、均匀装箱匀堆装箱前，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定符合产品规格标准时，才可按比例进行匀堆装箱。装箱前的空箱要逐个检验，确保箱内无灰尘、杂物，无异味的完全清洁的卫生条件