1、老娘不爱吃海鲜，除了那么几样。对鱼儿 也是，如果有鱼腥味，肯定就不会下筷了。所以每次收拾鱼，那个鱼鳞等等必须的收拾 ️很斡溆弹察干净，不然晚些一口咬到鱼鳞，那多倒胃口呀。 收拾完，用少许料酒和盐按摩一下整个鱼身。鱼身切花刀。 姜和大蒜切片，塞入花刀切口和鱼肚子里。 待用
2、炒菜锅加油，大火加热 加入适量盐，后面不加盐了，所以盐加入适量，一个人口味而定。
3、大火油加热，滑入可爱的鱼儿
4、煎至两面金黄。切记不要过早翻面，要等到差不多图中的样子再翻，不然容易掉皮，甚至直接碎掉了
5、两面金黄后，加入料酒，生抽，到鱼身上。 加热水盖过鱼身为好，加入葱段，三颗红枣
6、中间翻个面。煮开后再中火温十分钟 （具体时间依鱼大小，汤多少而定）
7、出锅了，哎呀，迫不及待就想动筷子了呢
8、再来一个
