爽口凉拌笋丝

1、将青笋去皮，用刀切成细丝儿。

2、将切好的细丝儿放入清水中。

3、将大蒜洗净捣成蒜泥备用。

4、将笋丝用水煮焯熟，捞出备用。

5、加入酱油、橄榄油、蒜泥到笋丝中，搅拌均匀即可，简单吧。