怎么做鸡蛋羹

1、打两个鸡蛋入碗中，搅拌均匀

2、加适量水搅匀，加盐

3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫

4、盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞

5、放入蒸锅,中火蒸15分钟左右

6、加入生抽、香油、小葱,即可食用