紫米的功效与作用

1、淀粉。紫米中的淀粉含量很高，可以提供我们人体所需的热量，保证我们的日常活动的进行。

3、氨基酸。氨基酸是蛋白质的重要构成部分，紫米中有多种氨基酸，并且含量比很多粮食都要高，因此老人和小孩可以多食用一些。

5、锌。紫米中含有微量元素锌，可以促进我们的生长发育和伤口愈合，同时有维持食欲、提高免疫力的作用。

7、硒。紫米中还含有微量元素硒，经常食用紫米，可以起到抗氧化和预防癌症的作用。