1、荠菜：明目利肝李时珍在《本草纲目》中说:“荠菜粥明目益肝。”因此，一般身体虚弱，头晕，眼睛发黑，慢佣甲昭宠性肾炎，气虚水肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
3、菠菜：稳住血压菠菜一年四季，对解毒、防旱颇有益处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾元素在调节血压方面起着至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
5、山药：健脾益气山药营养丰富，具有健脾益气的作用，能防止肝气旺损脾;能补肾精，能增强人体抵抗力。米饭煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
