怎么做好吃的凉拌手撕茄子

1、锅中加水放入茄子盖上盖子煮8分钟左右；

2、碗中放入蒜末生抽陈醋盐鸡精白糖辣椒油香油搅拌均匀；

3、煮好的茄子撕成条装入盆中 再倒入做好的酱料翻拌均匀即可开吃；