牛蒡的功效和注意事项有哪些

1、牛蒡富含人体所需的维生素和矿物质。不仅如此，它还是一种颇为百搭的食材。

3、牛蒡还能促进肠胃蠕动，经常食用能有效的控制体重、缓解便秘。

5、如果已经用水清洗了，可以放入沸水中焯熟。分成小份后装入保鲜袋，然后放入冷冻室保存。