如何做烤羊排

1、首先把羊排每根都分开，然后将每一根羊排进行分两段。

2、取甜面酱3汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，食用油2汤勺，胡椒粉1小勺，1小勺盐放一起拌匀。

3、大蒜和姜要切成规则的粒状，姜和蒜的比例差不多是1:2。

4、将调好的料汁和姜蒜都倒入羊排中，拌匀，把羊排腌制1小时以上，中间翻动一下，腌好的羊排平铺摆在烤盘上。

5、先用锡纸包住烤盘，放入烤箱中，中层，上下火220度，烘烤30分钟。

6、时间到了后将羊排取出，撒上孜然，放入烤箱，不要盖锡纸了，最后烘烤15分钟即可。