1、准备所有食材，5个蛋白分离，1个全蛋和5个蛋黄混合。
3、搅拌至无干粉。
5、搅拌完牛奶后的状态。如果油温比较高，搅拌完牛姑逐拢愠奶后会很干，可以在下一步试着多加个鸡蛋补救下，反正我这么干过。
7、混合后状态，流动的，可在此时加入几滴香草精，喜欢的多加一些，不喜欢的可不加，（我今天就忘了）～～～
9、打到蛋白如云朵般轻盈状态。打发之前，建议先把烤箱预热170度。
11、拌好蛋糕液后，把三分之二的蛋糕液倒入模具，接着就是主角上场了，真接用叉子叉起榴莲肉放到蛋糕醺尬汰栎液上。注意：不要用料理机把肉打成泥，这样肉会沉入模具底部，要看不到夹心了！
13、倒入剩下的蛋糕液，盖住榴莲肉，用刮刀摸平。因为模具是活底的，所以包了两层锡纸，放进烤盘，再往烤盘中注水，加入一半高的水就好。
15、希望大家喜欢！
