食材
主料大土豆1个猪肉馅1kg胡萝卜1根鸡蛋1个辅料姜蓉适量淀粉适量蒜蓉适量芝麻油适量料酒适量生抽适量白胡椒粉适量土豆洗净去皮，切成小块
放在蒸锅上蒸熟，大约20分钟
蒸土豆的时候准备其他东西，把蒜和姜都擦成蓉
倒入少许请水没过姜蒜蓉就行，放置一会成为姜蒜汁
胡萝卜洗净去皮，切成小丁
在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料，拌匀
加入姜蒜汁（姜蒜蓉不要倒进去），拌匀
把蒸好的土豆压成泥
加入到肉馅中拌匀
加入胡萝卜丁，按一个方向拌，拌匀，此时肉馅就弄好了
把肉馅再做成一个个丸子，我是边炸边做的
锅内倒多点油，加热，热到用筷子插进去看到有小气泡即可
加入做好的丸子，油炸，炸到表面金黄就取出，我做了两盘那么多