1、胡萝卜的减肥原理： 容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是美眉们每天不可或缺的营养素。
2、减肥食谱推荐：胡萝卜煮蘑菇 材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。 配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。 做法： 1、胡萝卜去皮趋溉湮唤切成小块；蘑菇切件；黄豆泡透蒸熟；西兰花改成小朵。 2、烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。 3、待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。