咕咾豆腐的做法

1、虾仁挑去砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后加入盐、胡椒粉、料酒和少量蛋清抓匀，腌制一会儿。

3、菠萝去皮切块，加入盐水中浸泡。

5、豆腐裹上淀粉，放入油锅中火煎至微黄，盛出备用。

7、锅内加入适量水、番茄沙司、盐、糖搅匀，倒入豆腐略煮一会儿。