1、隔热水融化黑巧克力，注意巧克力的温度不要过高，控制在35度以内为宜。
2、吉利丁片用冷水泡软，加入牛奶中隔热水彻底融化
3、寻找合适的工具，将高脚杯倾斜着架起，从杯口缓慢地倒入混合好的巧克力慕斯液至杯口，注意不要左右摇晃杯子以免在杯壁上留下不好看的印痕。
4、淡奶油加细砂糖，打发至稍有纹路的5-6分发状态。
5、将香蕉牛奶和打发好的淡奶油用刮刀翻拌均匀后，倒入巧克力慕斯部分已经凝固好的高脚孚睬蛙鸶杯中，倒至距离杯口1/3处即可。
6、打发好的淡奶油装入裱花袋中，用裱花嘴在杯口转出花纹。开心果仁切碎，撒在淡奶油上，再插上之前制作好的巧克力小片即可。
