丝丝小炒

1、将肉洗净后切成肉丝。

2、把肉丝用一小勺料酒、一大勺酱油和适量的生粉拌匀后浆一会儿。

3、地瓜去皮、洗净后切成丝。

4、胡萝卜去皮、洗净后用刨子刨成丝。

5、木耳洗净后切成丝。

6、锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

7、倒入肉丝，煸至变色后盛出。

8、洗净锅，再放一大勺油。

9、将地瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝一起倒入翻炒片刻。

10、倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

11、撒一小勺糖和鸡精、一小勺半盐调味，再翻炒片刻就可装盘了。