1、把芥菜擦成丝状先将芥菜上的泥土用清水将它清洗干净，洗干嫌荪鹣莘净后用擦子将芥菜擦成丝状，然后往里面加入盐用手搅拌均匀，搅匀后腌制两个小时。
2、将配料炸出香味再准备一些葱段和洋葱片，然后在锅里加油下入葱段、洋葱片、八角、桂皮、香叶、花椒，再用小火炸出香味。
3、制作油泼辣子接着在碗里加入辣椒面和十三香一起搅垮樨怯礤匀，然后把热好的油泼在辣椒面里。两个小时后把芥菜丝里的水分挤干然后用筷子搅散。
4、装在玻璃瓶里保存再在里面加入白糖一起搅拌均匀，然后下入刚做好的油泼辣子，再放一点白酒进去，最后将它装在玻璃瓶里密封保存即可。
