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粽子的包法的做法步骤

时间:2025-01-04 13:07:54

1、1粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用。2糯米、红枣洗净沥干水分糯米内放两三勺白糖拌匀【糯米泡水后更湿软,不泡水更Q弹,我没有泡水】。3选两片一般大小的的粽叶重叠后用剪刀修剪两段。4在粽叶的一端,差不多三分一处窝一个小角,这个角是为我们准备折漏斗准备的防漏内角。5顺着内窝的小角折成一个漏斗状,叶尖部位在内层,叶柄在外层。

粽子的包法的做法步骤

3、11帽子顺起折点折起,注意折起后出现的两个底角1和底角2也要顺势下折窝起来。12盖好帽子后我们再看看(底角1)的处理,是顺着折下去窝起,没处理好的用手指捋捋。13我们再看看(底角2)的处理,同样是顺着折下去窝起,没处理好的同样用手指捋捋。14处理完两个底角和帽子部分我们就是开始折帽舌。15手握粽子,帽舌从右侧平齐贴紧粽身然后用手抓牢粽子,全部操作完后下一步就是缠粽绳。

粽子的包法的做法步骤

5、20煮好的粽子及时取出晾凉,不要泡水。21剥开一个粽子,通体晶莹剔透,枣香浓郁,因为包粽子之前糯米拌过白糖,所以这个粽子不蘸白糖直接吃就有丝丝甜味了。22咬一口,软糯Q弹的外表内藏着的是满满绵软香甜的红枣泥,口感非常清爽,很是爽口。这个跟碱粽和肉粽还是有蛮大的区别的。

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