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黑芝麻土司的做法

时间:2024-11-24 00:08:14

1、准备好所有材料

黑芝麻土司的做法

2、把除黄油和黑芝麻外的所有材料放入面包机内(糖 盐对角方 酵母放在面粉中间)揉面程序

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3、揉至扩展阶段加入20克黄油揉至完全扩展

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4、揉面程序剩余两三分钟的时候加入30克黑芝麻

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5、取出搅拌棍进行第一次发酵

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6、发酵好的面团是原来的2-2.5倍大。不回缩不塌陷即可

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7、发酵好的面团进行排气

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8、分成10等份.静置10分钟左右

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9、去一块擀成牛舌状

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10、卷起

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11、依次放入模具内

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12、放入烤箱进行第二次发酵到 8 9 分满即可,发酵时候放入一碗热水 保持湿度

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13、二次发酵好后取出 在面包表面喷水 入烤箱180度20分钟,出炉脱模放凉即可

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