素越南米粉Pho

1、汤：胡萝卜切块，平菇，少许油爆香。烤半个洋葱和一段姜，前后各5分钟。把黑灰洗掉。备用。

3、把2和1一起倒锅里加水大火沸转中火炖煮半小时以上，加盐调味。把食材过滤掉，只用汤。

5、香草菜：洋葱丝、葱末、红椒和青椒、橘子末、豆芽、泰国罗勒和香菜