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卤牛肉切不散小窍门
时间:2024-10-27 18:31:10
1、牛肉在锅中煮熟,卤汁留着。
2、捞出,阴凉通风处风干表面水分。放凉砂锅中卤汁。
3、再次将肉块浸入卤汁,盖锅盖,静置一晚,等待彻底入味。
4、第二天一早将牛肉捞出,适当风干后切片,完工
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