香炒五丁的做法

1、食品材料选择猪五花肉、苦瓜、胡萝卜、青椒和西瓜皮。

2、五花肉切丁备用。

3、苦瓜切开，把瓜馕掏出，切丁，用精盐和糖拌匀腌渍一下备用。

4、胡萝卜切丁备用。

5、青椒切丁备用。

6、西瓜皮把外边的绿皮用削刀器打皮，切丁备用。

7、豆瓣酱、生抽酱油、蚝油、食用油、水淀粉、葱白、姜末、蒜末、小红辣椒、花椒面、精盐、鸡精备好。下一步要把西瓜皮丁和胡萝卜丁用水氽一下。