教你做磷虾蒸蛋羹

1、鸡蛋、磷虾、温开水准备好；

2、鸡蛋入碗中，打散，多打几下，让蛋清完锾哩菸谷全散开；再加入鸡蛋液2倍左右的温开水，混合均匀后，撇去浮沫，倒入两个碗中；

3、入蒸箱110度，定时20分钟；用普通的蒸锅可以上汽后再放入蛋液碗；

4、蒸到15分钟时，将蒸箱程序暂停，蛋羹已经形成了，将磷虾均匀地铺在蛋羹上；

5、再重新送入蒸箱中，完成剩下的5分钟；

6、看，磷虾也变色成熟了；

7、淋一点生抽调味，再撒少许香葱末，增色添香。