1、先把鸡翅中放入锅内用水焯一下，捞出控出水分。
2、加油，待油烧热，加入葱花，蒜片，鸡翅中翻炒，
3、 倒入红酒，胡椒粉，姜片，盖上锅盖开大火炖，
4、最后加切好的橙子片（橙子要去皮）改小火炖到汤汁快收干为止。
5、撒葱花出锅。