爆炒猪肝怎么做

1、先将猪肝切片后，用盐，淀粉，腌制下。

2、之后入油锅，与生姜一起滑炒一下。

3、接着加入青椒，豆瓣酱，酱油，翻炒均匀。

4、最后这道爆炒猪肝就做好了。