1、准备好所有食材,将苦麦菜用清水洗净后沥干。夏季虫子较多,难免会打农药,所以给宝宝吃时建议泡点小苏打彻底清洗。
2、锅内放适量清水,烧开。水烧开后将苦麦菜倒入。
3、用锅铲快速翻动,保证苦麦菜叶均能过水焯。半分钟后,将苦麦菜沥水捞出。