1、先腌制，鸡翅用刀划几个口子，螃蟹掰开切块，鲜鱿划纹吨易坌荐切块，虾洗净即可，加盐、料酒、生抽酱油、姜，腌制半天左右。
2、青椒、红椒、红萝卜、土豆切块，蒜剥皮稍拍一下，洋葱切好。这些配菜可以根据自己的喜爱添加。
3、将配菜放在一个大盆子里，加蚝油、番茄酱、黄豆酱、酱油、糖、鸡精、淀粉、盐（不要涂尉郑堑太多）、辣椒、油，搅拌均匀。
4、用平底锅，锅底放动物油或黄油，如果是菜油就放多一点，小火，把土豆、鸡翅、海鲜放到锅里煎半熟，然后把其他配菜也放下去，加一点水，搅拌以免糊底，盖锅盖继续小火焖10分钟就可以吃。加香菜调色