无水料理—葱油鸡的做法

1、先用料酒抺匀全鸡，盐焗鸡粉再抹，至少腌制半天

2、铸铁锅底铺满姜片和葱段

3、把鸡放进铸铁锅

4、开大火烧开后马上转小火焖烧到用筷子插进鸡腿那没血水后关火

5、撒葱丝，热油浇下

6、香味扑鼻

7、斩件或手撕，装盘开吃